10万加盟柚见鲜茶，我为什么挣不到钱？柚见鲜茶加盟费多少

10万加盟柚见鲜茶，我为什么挣不到钱？延绵不绝的疫情下，新茶饮，曾经万众瞩目的天子骄子们日子也不好过。2022年刚开年不久，喜茶先是被曝裁员30%，而后主动又下调产品价格，“奈雪大幅降价10元”，话题迅速冲上热搜榜第2。中低端茶饮这条赛道上，将会面临更惨烈的厮杀。采用“农村包围城市”，下沉市场品牌的柚见鲜茶迎来了奶茶“列强们”的挑战。经历过去年营销爆火出圈事件后，如今的柚见鲜茶和加盟商们活得如何？01“我从柚见鲜茶的竞品转向加盟商”存量竞争时代，所有的竞争都是体系内部的零和博弈。从第一次开店到关店，再到二次开店，如今又打算二次闭店，小林形容自己几年一坎的创业经历犹如过山车，人生五味七苦一一尝遍。生意好做是小林对第一次开店时对这门生意印象最深的记忆。2012年，小林和女朋友在国贸360旁边的小吃街开了一家蜂蜜柠檬水店。这是小林第一次开店，没有加盟，只是交了一笔学费_学习如何制作蜂蜜柠檬水。店铺面积不到15平方米，月租金6000，总投资约10万元。日均营业额2000，柠檬水的毛利约为60%。茶饮这生意有明显的淡旺季，淡季时一个人还可以抽出时间玩儿手机，到了旺季，店里标配三个人甚至也会忙不过来，高峰期一天的营业额能达到六千多。小林的自营柠檬水店各项成本开支和净利润占比不过小林说单日营业额没有什么参考价值，重要的是日均。因为“靠天”吃饭的茶饮生意可能今天的营收是四五千，明天就会因为一场雨降到百十块钱也不是没有可能。一个月的收入里面，有三天的营收是房租。旺季时会招一两个员工帮忙，但更多的都是小林夫妻俩亲力亲为，平均下来有两天的收入用来给员工发工资。再有三天的收入是各种杂项支出。至于剩下的时间挣得都是毛利。纯利润轻轻松松就能达到30%，一年挣个20万不成问题。那时候郑州的房价也就七八千一平，百十平的房子小林用一年时间就可以挣个首付。小林形容那是茶饮行业野蛮生长的年代，没有品牌力的竞争，也不涉及品牌形象、供应链和精细化管理体系的升级。但这样向好的行情持续了大概三年多，2016年小林的生意达到顶峰后便走上了下坡路，直到关店。因为像柚见鲜茶加盟店这样如雨后春笋般滋长，整个茶饮行业品牌化趋势愈来愈明显。个体小店若要与连锁店硬碰硬，不论是价格战、品质战还是品牌战，分分钟被实力碾压。小林从年入20多万滑落到10万，仅仅用了一年时间。夫妻俩深陷继续开店与给人打工的两难抉择中。当距离小林的蜂蜜柠檬水店不到200米的位置开了一家柚见鲜茶的时候，小林知道对于他的生意而言，宣告死刑的日子来临了。别人客流如潮，你自然是举步维艰。价格比别人高，味道没有别人好，与柚见鲜茶“贴身肉搏”了快一年，小林终于在持续三个月的亏损下向对手妥协了。2019年年中，小林关店以后转身向柚见鲜茶提交了加盟申请，这次他把店选在了一个社区商场1楼底商的转角处。正值行业淡季，郑州农业路上一家柚见鲜茶加盟店客流并不多房租,员工工资，原料，这近乎花掉了他前几年的利润总和。虽然钱花得肉疼，但小林总觉得凭借柚见鲜茶极致的性价比，投出去的每一分钱，都会在未来的某一天，再打包还给他。柚见鲜茶单品价格最高只有10元然而想象中的美好，落在现实却很残酷。比起以前小林的生意的确是好了很多，但前期投入多，期望也就大。3元的冰淇淋，4元的柠檬水，6元的奶茶，回本不知道要等到什么时候。忙碌了一天，每到夜里回家一算账，小林说感觉自己只是赚了个热闹。02加盟柚见鲜茶，我为什么挣不到钱？“利润低，想要挣钱其实很难”。小林苦笑道，“以前自营的时候，最害怕的是来自同行的竞争。加盟了柚见鲜茶，不再害怕外患，但又有了内忧。”今年已经是小林加盟柚见鲜茶的第三个年头，他的生意在周边同行中已经算是不错的了，不仅回了本，还有十几万的薄利。但他还是决定退出，最直接的原因就是围绕他的店铺半径两公里范围内，已经陆续开了两家加盟店，分流了很多顾客。在手机地图上输入柚见鲜茶四个字屏幕上布满了密密麻麻的红色点点没有区域保护，密集开店是小林对柚见鲜茶品牌诟病最多的一点。你如果想避免这种问题就要有能力开第二家第三家店。但他认为开奶茶店的红利期已过，不值得再去开更多的店，况且他也没有余钱再去投入。此外，高毛利，低利润是整个茶饮行业的痛点。在柚见鲜茶的品牌故事里写着“让全球每个人享受高质平价的美味”是柚见鲜茶的使命但小林说他并不觉得柚见鲜茶的原材料便宜多少。小林算过一笔账，在一个月的营业额中，45%会用于原材料的进货。人员开支和房租占了差不多20%，再去掉水电费用，设备维护费，每年的管理费、加盟费、罚款等各类杂费，利润介于15-20%之间。如果一个月的营收低于7万那就是白干。在周边店铺开业以前，小林的生意还是不错的。淡季每月营收也就三四万，每年的四到十月份是茶饮旺季，这几个月的营收会介于八万到十三万之间。一年下来也能挣个十来万。“这挣得都是辛苦钱，每天平均三千多的营业额，单价在6元到8元之间，相当于要调制五六百杯奶茶，一天下来手都是麻的。晚上十点半以前很少有回到家的，如果扣掉自己和媳妇的工钱，这个店面甚至是亏钱的。”如果设备需要大修或大换，以前的利润又会折成成本。在茶饮行业掘金的难度是越来越大了。前生意好的时候是身体累，总想停下来好好歇歇，现在生意不好了，没想到更累了，变成了心累。”郑州一家商场内部的柚见鲜茶加盟店偶有客户过来小林感慨这些年挣得钱除了给员工发工资，都用来交房租和给公司了，留给自己的并不多。当提到网上关于柚见鲜茶非议最多的罚款问题，小林倒看得很开——不论加盟哪个品牌都会遇到同样的问题。他说有时候会感觉是在别人眼皮底下讨饭吃，但又不得不吃。和其他加盟商一样，小林也被罚过，最多的一次罚了两千。有时候觉得挺委屈的，面对这种情况加盟商也是无可奈何，除非花了几十万的店铺你不干了。如果受累受气，能挣钱也算可以，但事实并非如此。小林私下里也经常和郑州的同行交流，发现挣钱的可能也就占三成，更多的加盟商都是亏钱或者不亏也不赚。