《幼儿园教师组织小班午餐活动现状调查问卷》

敬爱的老师： 您好！我是广西师范大学2017届学前教育专业的学生。非常感谢您在百忙之中抽空填写此问卷，本问卷仅用于纯粹地学术性研究。目的在于了解目前南宁市幼儿园教师组织小班午餐活动的现状，以及您对儿童营养知识、就餐知识的认识和了解。本问卷采用不记名形式，请您不必顾虑！最后，再次感谢您对我毕业论文的帮助，本问卷较为繁琐，谢谢您对本问卷的耐心填写！ 一、基本情况 您的性别 男 女 您的教龄 3年以下 3—5年 5—8年  8年以上 您所在园的性质 公立 私立 您所任教的班级 托班 小班 中班 大班 您的文化程度（ ）  初中 中专及高中  大专  大学本科  研究生及以上 二、营养知识 您认为食物烹饪哪些比较重要?（ ）（多选题）  做到细、软、烂  色美  形状  您是否经过专业的营养学学习？（ ） 是  否 您了解什么是平衡膳食吗？（ ）  了解  不了解 下列哪些食物含维生素C较多？( )  肉类  米或面食 蔬菜水果  蛋奶类  不知道 饮食缺铁会引起什么疾病？( )  骨质增生 贫血  甲状腺肿 佝偻病 不知道 先切后洗蔬菜会丢失哪些营养素？( )  脂肪  无机盐和维生素  蛋白质  膳食纤维 不知道 下列哪些食物含膳食纤维较多？( )  蔬菜水果  鸡蛋  奶类  肉类  不知道 幼儿龋齿发生的主要原因是？ ( )  食盐摄入过多  脂肪摄入过多  不良口腔的卫生习惯  钙摄入过多  不知道  下列哪种食物含钙较丰富？( )  牛奶和豆浆 面食和米饭 蔬菜水果类 肉类 不知道 一日三餐能量的合理供应要求早、中、晚餐的能量比例为？（ ）  20% 50% 30% 30% 40% 30%  30% 30% 40% 20% 30% 50%  依据《中国居民平衡膳食宝塔》的内容，以下哪类食物日常摄入最多？（ ）  肉类  谷类  蔬菜水果  豆和奶制品  中国居民中能量的主要来源（ ） 米/面 植物油  蔬菜  鸡鸭鱼肉  不知道  三、进餐知识 每餐进餐时间不少于（ ）分钟 20  30  40  50 餐前准备有哪些？（ ） 多选题 入厕  喝水 玩游戏 洗手 幼儿进餐时每张桌子最多（ ）人 4人  5人  6人  7人 对挑食、吃饭慢的幼儿怎么做（ ）多选题 不予理睬  鼓励多吃  训斥  纠正偏食 饭后需不需要漱口（ ） 需要 不需要 幼儿进餐前应保持什么样的情绪？（ ） 兴奋  安静而愉快 激动  不安 幼儿餐前活动有哪些？（ ）多选题 讲故事  玩滑滑梯 听音乐  阅读 幼儿餐前用什么洗手？（ ）  肥皂 洗衣粉 洗衣液  洗手液 您是否参加过儿童营养知识和就餐知识的培训？ 您认为在教师在组织小班午餐活动中， （1）最难处理的问题是什么？ （2）您是怎样解决这些问题的呢？