熟食面点考试测评

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1.姓名*
2.制作芹菜水饺时,芹菜要(    ),挤干水分,再拌肉,这样有清香。*
3.工作人员进入加工间,必须穿戴(    )、(   )、(    ),着装干净整洁。*
4.陈列面积与(   )成正比,注意(    )搭配。*
5.当台面有部分商品卖相不加,但商品质量较好,门店可以自行加工售卖*
6.在销售低峰期时,面销人员可以不带一次性口罩、手套*
7.门店自定促销价格当与邮报冲突时,应以门店为准*
8.卤制品冷藏柜子(    )℃*
9.愿意承担的人,不是来(   )问题的,而来解决问题的。*
10.遇事抱(     )态度,不讨别人的便宜。*
熟食面点考试测评

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