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6月份食品安全培训考试试题

亲～，请留下您宝贵的想法，非常感谢您的参与！
以下不能降低食品污染风险的是( )
A.保持双手清洁
B.保持厨房清洁
C.保证餐具清洁
D.后堂员工穿工服上洗手间
以下不正确存储的是( )
A.苹果储存在便衣间
B.生食与熟食分开放
C.工器具与笔分开放
D.洗碗药水不能存放操作间
微生物(细菌)可存在于( )
A.双手,鼻子.头发以及皮肤
B. 工服
C.苍蝇,蟑螂,老鼠
D.未煮熟的食物
赤手打冰/门迎打包小吃饮料 [ ]
对
错
使用有缺口的餐具/容器/食品箱 [ ]
对
错
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