请选择登录方式
QQ登录 (推荐) 微信登录 (上次)
登录成功,建议修改成复杂密码
您的密码过于简单,有被盗号风险,请前往个人中心修改成包含数字、字母和特殊字符的复杂密码。

DO Workshop 考试

测评概况: 51 个问题 1 页 已被引用 2预览
使用该测评
本次考试时间30分钟,总共有50道题,35道单选题,15道多选题,每题2分,满分100分。

Q1:请输入你的名字
    ____________
Q2:8.8会员节促销活动中,周三和周日分别是什么活动日?
汉堡日、饮料日
汉堡/套餐日、小食日
汉堡日、小食日
汉堡/套餐日、饮料日
Q3:在8月8日、8月20日和9月3日板烧活动的当天,板烧的煎制时间需要做什么改变?在午晚餐Rush时随机增加多少次板烧的食品安全温度测试?
煎制时间增加2秒,2次
煎制时间减少1秒,3次
煎制时间增加2秒,2次
煎制时间增加1秒,3次
Q4:8.8会员节促销活动中,板烧鸡腿、麦辣鸡翅、麦辣鸡腿的解冻频率由原来的3次/天,增加到多少次/天?
4次/天
5次/天
6次/天
7次/天
Q5:1个金拱门那么大圆筒由哪些半成品组成?
1oz布丁风味酱、2片迷你原味吉事果、6oz布丁口味冰淇淋
1oz布丁风味酱、5oz布丁口味冰淇淋、2片迷你原味吉事果
0.5oz布丁风味酱、6oz布丁口味冰淇淋、2片迷你原味吉事果
0.5oz布丁风味酱、5oz布丁口味冰淇淋、2片迷你原味吉事果
Q6:在微信支付88智慧生活日活动中,使用8.8元代金券时有什么前提条件?
微信支付消费满40元
微信支付消费满30元
微信支付消费满20元
没有限制
Q7:在微信支付88智慧生活日活动中,领取的8.8元代金券什么时候可以使用?
8月1号-8月7号
8月1号-8月8号
8月8号
8月7号
Q8:通用保温柜管理工具使用正确的流程是怎么样的?
选择参考日期→计算营业额比率→设置用量/计算→生成打印报表
计算营业额比率→选择参考日期→设置用量/计算→生成打印报表
计算营业额比率→设置用量/计算→选择参考日期→生成打印报表
设置用量/计算→选择参考日期→计算营业额比率→生成打印报表
Q9:在E-Production中,半成品使用量的计算逻辑是使用什么数据顶替万元用量,最正确的答案是?
预估UPT
POS机使用量
售卖前使用预估UPT,售卖后使用MRMS实际每小时,每15分钟PMIX用量
Q10:在E-Production中,营业额数据的选取会有异常数据进行筛选,是利用过去多少周同期历史数据通过计算快速辨认出异常数据,正确的答案是?
6
4
8
5
Q11:在最新使用的SSP GUIDE Report中总共会生成多少个时段多少份表格?
4、8
5、10
6、12
3、6
Q12:在SSP GUIDE中,变动工时岗位(FCA ,FC, TS, DT及BE平台业务)是以什么为计算参数?
每15分钟GC
产品份数
Item/Order
产品售卖占比
Q13:在SSP GUIDE中,产区和薯条位是以什么为计算参数?
每15分钟GC
产品份数
Item/Order
产品售卖占比
Q14:与RGM举行业务计划会议 (BPS) 之前,顾问在以下哪些方面做好准备至关重要?
制定完备的战略以呈现给RGM并供其实施
检视一览表数据和餐厅业务计划,以便他们可以在举行会议之前准备好可能的讨论主题
提前确定好 ROIP 视察计划,以呈现给RGM
以上都是
Q15:以下关于顾问咨询程序的描述不正确的是?
提供了成功完成顾问咨询工作的程序
注重结果而非关系
有助于确保合作关系
顾问咨询的四个阶段分别为:探索、探讨、执行和改进
Q16:什么是贯穿所有 ROIP 视察的共同主线,有助于餐厅团队关注顾客能够注意到的日常改进?
系统卓越视察
品牌标准视察
行动计划
系统诊断一览表
Q17:eTraining平台与ME-China系统数据对接,一个新员工入职后,他的个人信息最多会在多少小时内传输到eTraining平台?
12
24
36
48
Q18:如果一家餐厅没有RGM,RPM制定好训练周历需由谁进行周历审批?
不需要审批直接发布
OM
OC
指定的RGM
Q19:餐厅在制定训练周历时,排班经理需要将员工的给班时间和预估GC的数据传输给eTraining平台,请问分别是什么时候的数据?
下周的给班时间/下周的预估GC
下下周的给班时间/下周的预估GC
下周的给班时间/下下周的预估GC
下下周的给班时间/下下周的预估GC
Q20:如想了解5-7月份餐厅新员工人数、通过基础技巧及不同岗位训练的人数,可以查看哪份报告,选择查看的月份是几月?
员工训练报告/7月
新员工训练报告/8月
训练计划完成报告/8月
新员工训练报告/7月
Q21:餐厅进行设备故障报修的正确方式是什么?
直接拨打供应商维修电话
请示OC同意后再电话叫修
在EPS系统上创建维修订单
拨打叫修电话后再到EPS系统创建维修订单
Q22:在Store+(餐厅基础信息自维护)系统中,餐厅可以维护的信息不包括?
餐厅地址
餐厅电话
餐厅名称
餐厅营业时间
Q23:在Store+中,可以在哪个模块中可快速查询自己所在市场有多少家EOTF和MDS餐厅?
餐厅
人员
资产
发现
Q24:MDS目前最多一个外送员可以送几单?
1
2
3
4
Q25:如何判断KVS中的订单是MDS订单?
KVS上标记为“MDS”
KVS上标记为“订餐费-MDS”
KVS上标记为“订餐”
KVS上标记为“外卖”
Q26:小号拎手袋能装入多少个Items容量,一个通用汉堡盒包装的汉堡算多少个Items?
4-16、2
4-16、1
5-16、2
5-16、1
Q27:MDS订单进入厨房KVS的时间节点是什么时候?
有系统餐厅是距离骑士到店4分钟或距离门店400米时;无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后;
无论是有系统还是无系统餐厅,都是接收订单后;
有系统餐厅是距离骑士到店5分钟或距离门店500米时;无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后;
有系统餐厅自动接收订单后;无系统餐厅是员工将订单分配给骑士后;
Q28:测得的酸价大于等于多少需要立即更换新油?
滤油后=6
滤油后=4
滤油前=6
滤油前=4
Q29:在冷藏库中麦辣鸡翅、鸡腿需解冻多久,解冻后保存多久?
鸡翅和鸡腿解冻24小时,解冻后保存36小时
鸡翅解冻36小时,鸡腿解冻24小时,解冻后保存36小时
鸡翅解冻24小时,鸡腿解冻36小时,解冻后保存24小时
鸡翅解冻36小时,鸡腿解冻24小时,解冻后保存24小时
Q30:下列餐厅油脂管理操作描述正确的是?
测油前加入新油,新旧油脂可以混合后测油,降低TPM数值并延长使用周期。
每周对TPM测试仪进行校准测试一次
在未取出炸物的油槽中测量
TPM值大于27时油脂可以继续使用2天
Q31:如果FSPV检视因关键性合规不通过导致不合格,应立即采取行动并在多少天内进行追踪?
30天
60天
90天
45天
Q32:ORB显示屏上“准备中的订单”什么时候会出现?最多可以显示多少单?“请取餐”订单最多可以显示多少单?
订单完成支付后出现,最多显示12单;“请取餐”订单最多显示16单
订单完成支付后出现,最多显示12单;“请取餐”订单最多显示12单
订单完成支付后出现,最多显示16单;“请取餐”订单最多显示16单
订单完成支付后出现,最多显示16单;“请取餐”订单最多显示12单
Q33:厨房开启第二条生产线的条件是什么?
早餐时段小时产品数284(煎炸区在生产线同侧)或≥280(煎炸区在生产线两侧),标准餐时段小时产品数≥242
早餐时段小时产品数285(煎炸区在生产线同侧)或≥280(煎炸区在生产线两侧),标准餐时段小时产品数≥240
早餐时段小时产品数242(煎炸区在生产线同侧)或≥280(煎炸区在生产线两侧),标准餐时段小时产品数≥242
早餐时段小时产品数284(煎炸区在生产线同侧)或≥280(煎炸区在生产线两侧),标准餐时段小时产品数≥240
Q34:对于麦鲜粥高产能生产模式描述正确的是?
大米1000克,总水量6升,浸泡4小时
大米1000克,总水量10升,浸泡4小时
大米500克,总水量10升,浸泡4小时
大米500克,总水量6升,浸泡4小时
Q35:薯格的炸制温度和时间是多少?炸制后的第二保存期是多少?
360℉、3分钟;7分钟
335℉、3分30秒;10分钟
335℉、3分钟;20分钟
360℉、3分30秒;30分钟
Q36:关于柜台服务时间90秒的定义,以下描述正确的是?
从收据打印出来时开始计时,到最后一个产品呈递给顾客(或准备将整份餐点呈递给顾客以提供送餐到桌服务)时结束
从按堂食或外带合计开始计时,到最后一个产品呈递给顾客(或准备将整份餐点呈递给顾客以提供送餐到桌服务)时结束
从收据打印出来时开始计时,到顾客订单编号出现在ORB上请取餐“位置时结束
从按堂食或外带合计开始计时,到顾客订单编号出现在ORB上请取餐“位置时结束
Q37:新的智能管理工具E-Production包含哪些模块?
E-Food thawing(解冻管理工具)
E-UHC(通用保温柜管理工具)
E-RPM(半成品预制管理工具)
E-Foofrying(炸制管理工具)
Q38:品牌标准视察包括对哪些未来体验要素 (EOTF) 的评估?
关于适当 EOTF 设备的评分问题
用于发起关于适当 EOTF 设备的讨论的不评分问题
餐厅品牌大使的存在和有效性
送餐到桌的评估
Q39:如果训练员要帮员工进行岗位的SOC鉴定,前提条件是什么?
员工已经完成该岗位电子课件的学习并通过课件中的知识测试
训练员具备训练四步骤的岗位技能
训练员已通过该岗位鉴定
必须在训练周历上排定了该训练
Q40:新员工入职后要利用eTraining平台进行学习和训练,正常使用eTraining平台的前提条件是什么?
管理组在Me-China中正确录入员工的手机号码和邮箱地址
员工在手机端关注“麦当劳”官方公众号
员工在手机端关注“麦当劳加入我们”公众号
员工使用Me-China中填写的手机号码进行微信注册并关注“麦麦同学会”企业号
Q41:电子采购系统(EPS)具备哪几个流程?
维修流程/保养流程
日常固定资产采购(非项目)/项目型采购流程
新店及改造设备采购流程
新店及改造总包流程
Q42:如果餐厅MDS是属于IRMS有系统模式,请问在订单的处理过程中,可自动完成操作的步骤是什么?
接收订单
分配骑士
汇集产品
取餐出发/骑士回店
Q43:店长端小程序在2期更新中新增了哪些功能?
RGM免密登陆
界面全新升级优化
数据新增区域&全国排名
自动审批和确认活动
Q44:WIP系统包含哪些模块?
预估数据填写
线上审批
预估分析报表
帮助文档
Q45:WIP系统有哪些好处?
支持历史数据和市场指引
完整数据完成和校验流程
细分 Sales、费用和关键营运指标影响
多层级营运架构展示
Q46:新更新的DMDP手册中,按系统进行学习,在每个系统的学习单元中都包含哪些表格?
系统训练进度表
系统鉴定表
训练工具存放路径指引
系统建议目录
Q47:新更新的RGMDP手册中,主要新增了哪些学习内容?
新增“餐厅总经理餐厅交接清单”及建议班次
新增业务计划的详细制作流程及范本
新增对P 报告的学习及对系统的影响,保本营业额的学习
新增ECOSIMA 的介绍
Q48:一名员工在成为品牌大使之前,需要先完成哪些岗位SOC鉴定?
顾客服务
大堂和薯条
EOTF体验引导
MSM活动
Q49:如8.8会员节活动导致餐厅生意火爆,产品来不及制作,应急方案是什么?
调整关键岗位人员,协助促销产品的制作;
确认UHC存量及补充量
和顾客沟通,是否可以接受售罄方案替代品,降低压力
引导顾客使用小程序/APP下单
Q50:8月8日起,NP6功能升级,升级后的版本具有哪些新功能?
APP二维码券直接扫描后,产品可自动加入POS购物车
小程序二维码券在POS机上,按“非 APP 扫码”键,扫描二维码后,产品可自动加入POS购物
顾客用微信支付,自动积累积分
经理执行全店开铺/关铺 ,SOK将自动登入/登出
Q51:在微信支付88智慧生活日活动中,通过哪些渠道使用微信支付可以领取8.8元代金券?
门店线下微信支付
CMA/小程序
麦乐送网页订餐
第三方平台订餐